Gemahlener Koriandersamen, abgepackt von Malwatte in einem 35g-Streuglas. Auf dem Etikett steht Coriander Powder, All Natural.
Korianderpulver hat einen milden, warmen und leicht zitrusartigen Geschmack. Es gehört zu den Grundgewürzen der Küche Sri Lankas und Südindiens, wo es in den meisten Currys zusammen mit Kreuzkümmel, Fenchel und Chili verwendet wird, und kommt auch in Gerichten aus dem Nahen Osten und Nordafrika vor.
In der Packung
- 35g Korianderpulver
- Streuglas mit schwarzem Schraubdeckel und Etikett „All Natural“
- Hergestellt und abgepackt von Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In der Küche
Ein bis zwei Teelöffel in Currys, Dhal und Eintöpfe rühren, sobald die Zwiebeln weich sind, vor dem Grillen zusammen mit Salz und Chili in Fleisch oder Fisch einreiben oder unter Gewürzmischungen für Ofengemüse mischen. Dank seines milden Geschmacks kann es großzügig verwendet werden.
Aufbewahrung
Den Deckel fest verschlossen halten und das Glas an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut den Etiketten dieser Reihe sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
