Malede korianderfrø, pakket af Malwatte i et strøglas med 35g. Etiketten lyder Coriander Powder, All Natural.
Korianderpulver har en mild, varm og let citrusagtig smag. Det er et af grundkrydderierne i køkkenet på Sri Lanka og i Sydindien, hvor det bruges i de fleste karryretter sammen med spidskommen, fennikel og chili, og det indgår også i retter fra Mellemøsten og Nordafrika.
I pakken
- 35g korianderpulver
- Strøglas med sort skruelåg og en "All Natural"-etiket
- Fremstillet og pakket af Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
I køkkenet
Rør en teskefuld eller to i karryretter, dhal og gryderetter, når løgene er blevet bløde, gnid det på kød eller fisk med salt og chili før grillning, eller bland det i krydderiblandinger til ovnbagte grøntsager. Den milde smag betyder, at det kan bruges generøst.
Opbevaring
Hold låget godt lukket, og opbevar glasset på et køligt, tørt sted, væk fra sollys. Etiketterne i denne serie angiver, at indholdet skal bruges inden for 60 dage efter åbning.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en dyrker, producent og eksportør af te og krydderier fra Sri Lanka.
