Graines de coriandre moulues, conditionnées par Malwatte dans un flacon saupoudreur en verre de 35g. L'étiquette porte la mention Coriander Powder, All Natural.
La coriandre en poudre a une saveur douce, chaude et légèrement citronnée. C'est l'une des épices de base de la cuisine sri-lankaise et de l'Inde du Sud, où elle entre dans la plupart des currys avec le cumin, le fenouil et le piment ; on la retrouve aussi dans les plats du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord.
Dans le paquet
- 35g de coriandre en poudre
- Flacon saupoudreur en verre avec bouchon à vis noir et étiquette "All Natural"
- Fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
En cuisine
Incorporez une ou deux cuillères à café aux currys, au dhal et aux ragoûts une fois les oignons attendris, frottez-en la viande ou le poisson avec du sel et du piment avant de les griller, ou mélangez-la aux épices pour légumes rôtis. Sa saveur douce permet de l'utiliser généreusement.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le flacon dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Les étiquettes de cette gamme indiquent de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
