Semi di coriandolo macinati, confezionati da Malwatte in un flacone dosatore in vetro da 35g. L'etichetta riporta Coriander Powder, All Natural.
Il coriandolo in polvere ha un sapore delicato, caldo e leggermente agrumato. È una delle spezie di base della cucina dello Sri Lanka e dell'India meridionale, dove si usa nella maggior parte dei curry insieme a cumino, finocchio e peperoncino, e compare anche in piatti mediorientali e nordafricani.
Nella confezione
- 35g di coriandolo in polvere
- Barattolo dosatore in vetro con tappo nero a vite ed etichetta "All Natural"
- Prodotto e confezionato da Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
In cucina
Mescolatene uno o due cucchiaini in curry, dhal e stufati dopo che le cipolle si sono ammorbidite, strofinatelo su carne o pesce con sale e peperoncino prima di grigliarli, oppure aggiungetelo a miscele di spezie per verdure arrosto. Il suo sapore delicato permette di usarlo con generosità.
Conservazione
Tenete il tappo ben chiuso e conservate il barattolo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. Le etichette di questa linea indicano di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
