Lakpura Organic Chicken Curry Powder je hotová mletá kari směs určená k přípravě kuřecích pokrmů. Vzniká smícháním koření v přesně stanovených poměrech, díky nimž zůstávají barva i základní chuť každé šarže totožné. Spojuje kurkumu (Curcuma longa), koriandr (Coriandrum sativum), hořčici (Brassica juncea), hřebíček (Syzygium aromaticum), bobkový list (Laurus nobilis) a cibuli, přičemž garciniová pasta propůjčuje této směsi její typický charakter a odlišuje ji od běžného kari prášku. Koření pochází od ekologických pěstitelů, je pěstováno bez syntetických hnojiv a pesticidů a směs se míchá a balí v malých šaržích na Sri Lance.
100% ekologicky certifikováno organizacemi USDA Organic a Control Union. Jednoduše řečeno to znamená, že koření v této směsi bylo pěstováno a zpracováváno v souladu s ekologickými standardy a nezávislý certifikační orgán prověřil celý řetězec od pěstitele až po zabalený produkt. Po celou dobu nejsou přidávány žádné umělé látky.
- Mletá hotová kari směs, nikoli jednotlivé koření
- Vyrobena z koření pěstovaného bez syntetických hnojiv a pesticidů
- Míchána a balena v malých šaržích na Sri Lance
- Bez umělých barviv, aromat a konzervantů
Použijte ji při přípravě kuřecího kari i do polévek. Obalte kuřecí paličky v oleji a kari prášku, přidejte citronovou šťávu a pečte v troubě na střední teplotu doměkka. Lehce obalte maso ve směsi, přidejte šťávu z limetky a grilujte. Posypte jí krevety při smažení na pánvi nebo na grilu. Hodí se také jako všestranné koření v receptech vyžadujících zaoblené kari aroma – její výraznost je značná, proto začněte s menším množstvím a přidávejte podle chuti. Kari prášek tohoto druhu je odedávna nepostradatelnou součástí domácností na Sri Lance.
Lakpura spolupracuje s ekologickými pěstiteli po celé Sri Lance, aby přinesla ostrůvkové koření ke stolu v podobě, kterou domácí kuchaři skutečně využijí.
