Lakpura Organic Chicken Curry Powder è una miscela di curry già macinata e pronta all'uso, pensata per i piatti a base di pollo, realizzata con spezie dosate in proporzioni fisse affinché il colore e il sapore di base rimangano costanti da un lotto all'altro. Unisce curcuma (Curcuma longa), coriandolo (Coriandrum sativum), senape (Brassica juncea), chiodi di garofano (Syzygium aromaticum), alloro (Laurus nobilis) e cipolla, con una pasta di garcinia che conferisce a questa miscela il suo carattere distintivo e la distingue da un curry powder standard. Le spezie provengono da coltivatori biologici, sono coltivate senza fertilizzanti sintetici né pesticidi, e la miscela viene preparata e confezionata in piccoli lotti in Sri Lanka.
100% biologico certificato USDA Organic e Control Union. In parole semplici, significa che le spezie di questa miscela sono state coltivate e trattate secondo gli standard biologici, e che un ente certificatore indipendente ha verificato l'intera filiera dal coltivatore al prodotto confezionato. Non viene aggiunto nulla di artificiale lungo il processo.
- Una miscela di curry macinata e pronta all'uso, non una singola spezia
- Preparata con spezie coltivate senza fertilizzanti sintetici né pesticidi
- Miscelata e confezionata in piccoli lotti in Sri Lanka
- Priva di coloranti, aromi e conservanti artificiali
Utilizzatela ogni volta che preparate un curry di pollo, ma anche nelle zuppe. Condite le cosce di pollo con olio e curry powder, spremetevi sopra del succo di limone e cuocete in forno a temperatura media fino a quando risultano tenere. Cospargete leggermente la carne con la miscela, spremetevi sopra un lime e grigliate. Spolveratela sui gamberi mentre cuociono in padella o alla griglia. Funziona anche come condimento generale nelle ricette che richiedono un sapore di curry equilibrato, e ne basta poca, quindi iniziate con una quantità modesta e aggiustate man mano che il piatto prende forma. Questo tipo di curry powder è da tempo un elemento immancabile nelle cucine e nelle case tradizionali di Sri Lanka.
Lakpura collabora con coltivatori biologici di tutta Sri Lanka per portare in tavola le spezie dell'isola nella forma che i cuochi di casa usano davvero.
