Lakpura Organic Chicken Curry Powder ist ein fertig gemischtes, gemahlenes Currypulver für Hühnchengerichte, das aus Gewürzen in festgelegten Verhältnissen zusammengesetzt wird, sodass Farbe und Grundgeschmack von Charge zu Charge gleich bleiben. Es vereint Kurkuma (Curcuma longa), Koriander (Coriandrum sativum), Senf (Brassica juncea), Nelke (Syzygium aromaticum), Lorbeerblatt (Laurus nobilis) und Zwiebel, ergänzt durch eine Garcinia-Paste, die dieser Mischung ihren besonderen Charakter verleiht und sie von einem herkömmlichen Currypulver unterscheidet. Die Gewürze stammen von Bio-Anbauern, werden ohne synthetische Dünger oder Pestizide angebaut, und die Mischung wird in kleinen Chargen in Sri Lanka gemischt und abgepackt.
100 % biologisch zertifiziert durch USDA Organic und Control Union. Das bedeutet im Klartext: Die Gewürze dieser Mischung wurden nach Bio-Standards angebaut und verarbeitet, und ein unabhängiger Zertifizierer hat die gesamte Kette vom Anbauer bis zum verpackten Produkt geprüft. Auf dem gesamten Weg werden keinerlei künstliche Zusätze verwendet.
- Ein gemahlenes, gebrauchsfertiges Currypulver, keine Einzelgewürzmischung
- Hergestellt aus Gewürzen, die ohne synthetische Dünger oder Pestizide angebaut werden
- In kleinen Chargen in Sri Lanka gemischt und abgepackt
- Frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen
Verwenden Sie es überall dort, wo ein Hühnchencurry oder eine Suppe zubereitet wird. Hähnchenkeulen in Öl und Currypulver wenden, mit Zitronensaft beträufeln und bei mittlerer Hitze im Ofen weich garen. Fleisch leicht mit der Mischung bestäuben, mit Limettensaft beträufeln und grillen. Garnelen damit bestreuen, während sie in der Pfanne oder auf dem Grill garen. Es eignet sich auch als allgemeines Gewürz in Rezepten, die ein abgerundetes Curry-Aroma verlangen – dabei gilt: weniger ist mehr, also sparsam beginnen und nach Geschmack anpassen, während das Gericht Gestalt annimmt. Currypulver dieser Art ist seit Langem ein fester Bestandteil der Küche in Sri Lanka und in traditionellen Haushalten.
Lakpura arbeitet mit Bio-Anbauern in ganz Sri Lanka zusammen, um die Gewürze der Insel in der Form auf den Tisch zu bringen, die Hobbyköche tatsächlich verwenden.
