Moringa — in Sri Lanka als Murunga bekannt und anderswo als Trommelstockbaum — ist ein schnell wachsender, trockenheitsresistenter Baum, der in Süd- und Südostasien weit verbreitet ist. Auf der Insel wird er sowohl wegen seiner Samenschoten als auch seiner Blätter angebaut; Moringa oleifera hat in sri-lankischen Küchen und traditionellen Haushalten seit jeher einen festen Platz, wo die Blätter als Gemüse in alltäglichen Currys zubereitet werden. Unsere Blätter stammen aus heimischen Anbaugebieten und werden sorgfältig getrocknet, bevor sie in kleinen Chargen verarbeitet und zu einem feinen, gleichmäßigen Pulver gemahlen werden.
Zertifiziert biologisch. Die Blätter werden ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut, und das Pulver enthält nichts außer dem Blatt selbst. Konkret bedeutet das: ein Produkt mit nur einer Zutat, von Erzeugern nach biologischen Standards angebaut, ohne künstliche Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe in irgendeiner Verarbeitungsstufe.
- Moringa-Blätter, getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen
- Ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide angebaut
- In kleinen Chargen verarbeitet und gemahlen, anschließend in Sri Lanka verpackt
- Frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen
Moringa-Pulver hat einen grünen, leicht grasigen Geschmack, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Speisen gut passt. Rühren Sie einen Löffel in Ihren morgendlichen Porridge, streuen Sie es über Frühstücksmüsli oder mixen Sie es in einen Smoothie, wo es nahtlos in Farbe und Konsistenz des Getränks übergeht. Es lässt sich auch in Teige, Suppen und Saucen einarbeiten und kann frische Moringa-Blätter ersetzen, wenn diese schwer zu finden sind. Wenig reicht weit — beginnen Sie daher mit einer kleinen Menge und passen Sie sie nach Geschmack an. Bewahren Sie das Glas geschlossen im Gewürzschrank auf, fern von Wärme und direktem Licht; eine Kühlung ist nicht erforderlich.
Lakpura arbeitet mit Bio-Erzeugern in ganz Sri Lanka zusammen, um die Gewürze und Blattpulver der Insel in ihrer einfachsten und ehrlichsten Form auf den Tisch zu bringen.
