Lakpura Organic Chicken Curry Powder er et færdigblandet malet karrypulver til kyllingeretter, sammensat af krydderier i faste forhold, så farven og grundsmagen forbliver den samme fra batch til batch. Blandingen bringer gurkemeje (Curcuma longa), koriander (Coriandrum sativum), sennep (Brassica juncea), nellike (Syzygium aromaticum), laurbærblad (Laurus nobilis) og løg sammen med en garcinia-pasta, der giver denne blanding dens særlige karakter og adskiller den fra et almindeligt karrypulver. Krydderierne kommer fra økologiske dyrkere, er dyrket uden syntetiske gødningsstoffer eller pesticider, og blandingen blandes og pakkes i små portioner i Sri Lanka.
100 % økologisk certificeret af USDA Organic og Control Union. I praksis betyder det, at krydderierne i denne blanding er dyrket og håndteret efter økologiske standarder, og at en uafhængig certificeringsinstitution har kontrolleret kæden fra dyrker til færdigpakket produkt. Der tilsættes intet kunstigt undervejs.
- Et malet, klar-til-brug karrypulver, ikke et enkelt krydderi
- Fremstillet af krydderier dyrket uden syntetiske gødningsstoffer eller pesticider
- Blandet og pakket i små portioner i Sri Lanka
- Fri for kunstige farvestoffer, aromastoffer og konserveringsmidler
Brug det overalt, hvor en kyllingkarry tilberedes, og i supper. Vend kyllingelår i olie og karrypulver, pres citronsaft over og bag dem i en medium varm ovn, indtil de er møre. Drys kødet let med blandingen, pres en lime over og grill det. Drys det over rejer, mens de tilberedes på panden eller på grillen. Det fungerer også som generelt krydderi i opskrifter, der kræver en afrundet karrysmagende smag, og lidt rækker langt, så start forsigtigt og juster, efterhånden som retten tager form. Karrypulver af denne type har længe været et fast indslag i Sri Lankanske køkkener og traditionelle hjem.
Lakpura samarbejder med økologiske dyrkere over hele Sri Lanka for at bringe øens krydderier til bordet i den form, som hjemmekokke faktisk bruger.
