Lakpura Organic Chicken Curry Powder is een kant-en-klaar gemalen kerriepoeder voor kippegerechten, samengesteld uit kruiden en specerijen in vaste verhoudingen, zodat de kleur en de basissmak van batch tot batch gelijk blijven. Het brengt kurkuma (Curcuma longa), koriander (Coriandrum sativum), mosterd (Brassica juncea), kruidnagel (Syzygium aromaticum), laurierblad (Laurus nobilis) en ui samen, met een garciniapasta die dit mengsel zijn eigen karakter geeft en het onderscheidt van een standaard kerriepoeder. De specerijen zijn afkomstig van biologische telers, geteeld zonder synthetische meststoffen of pesticiden, en het mengsel wordt in kleine batches gemengd en verpakt in Sri Lanka.
100% biologisch gecertificeerd door USDA Organic en Control Union. In gewone bewoordingen betekent dat dat de specerijen in dit mengsel zijn geteeld en verwerkt volgens biologische normen, en dat een onafhankelijke certificeerder de keten van teler tot verpakt product heeft gecontroleerd. Er worden onderweg geen kunstmatige toevoegingen gebruikt.
- Een gemalen, gebruiksklaar kerriepoedermengsel, geen enkelvoudige specerij
- Gemaakt van specerijen geteeld zonder synthetische meststoffen of pesticiden
- Gemengd en verpakt in kleine batches in Sri Lanka
- Vrij van kunstmatige kleurstoffen, smaakversterkerstoffen en conserveringsmiddelen
Gebruik het overal waar u een kipkerrie bereidt, en in soepen. Wentel kippendijen door olie en het kerriepoeder, besprenkel met citroensap en rooster ze in een matige oven tot ze gaar zijn. Bestrooi vlees licht met het mengsel, knijp er een limoen over uit en grill het. Strooi het over garnalen terwijl ze in een pan of op de barbecue garen. Het werkt ook als algemene smaakmaker in recepten die om een afgeronde kerriesmaak vragen, en een beetje gaat ver, dus begin voorzichtig en stel bij terwijl het gerecht tot stand komt. Kerriepoeder van dit soort is al lang een vast onderdeel van Sri Lankaanse keukens en traditionele huishoudens.
Lakpura werkt samen met biologische telers in heel Sri Lanka om de specerijen van het eiland aan tafel te brengen in de vorm die thuiskoks daadwerkelijk gebruiken.
