Lakpura Organic Chicken Curry Powder to gotowa, mielona mieszanka curry przeznaczona do dań z kurczaka, sporządzona z przypraw łączonych w ściśle określonych proporcjach, dzięki czemu kolor i bazowy smak pozostają niezmienne w każdej partii. W skład mieszanki wchodzą: kurkuma (Curcuma longa), kolendra (Coriandrum sativum), gorczyca (Brassica juncea), goździk (Syzygium aromaticum), liść laurowy (Laurus nobilis) oraz cebula, a całość dopełnia pasta z garcynii, która nadaje tej mieszance jej wyjątkowy charakter i odróżnia ją od standardowego proszku curry. Przyprawy pochodzą od ekologicznych producentów rolnych, są uprawiane bez syntetycznych nawozów i pestycydów, a mieszanka jest przygotowywana i pakowana w małych partiach w Sri Lanka.
W 100% certyfikowana jako ekologiczna przez USDA Organic i Control Union. W praktyce oznacza to, że przyprawy wchodzące w skład tej mieszanki były uprawiane i przetwarzane zgodnie ze standardami ekologicznymi, a niezależna jednostka certyfikująca skontrolowała cały łańcuch — od producenta do gotowego, zapakowanego produktu. Na żadnym etapie nie są dodawane żadne sztuczne składniki.
- Gotowa, mielona mieszanka curry — nie pojedyncza przyprawa
- Sporządzona z przypraw uprawianych bez syntetycznych nawozów i pestycydów
- Mieszana i pakowana w małych partiach w Sri Lanka
- Wolna od sztucznych barwników, aromatów i konserwantów
Stosuj ją wszędzie tam, gdzie przygotowujesz curry z kurczaka, a także do zup. Obtocz podudzia z kurczaka w oleju i proszku curry, skrop sokiem z cytryny i piecz w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury, aż będą miękkie. Delikatnie posyp mięso mieszanką, skrop limonką i grilluj. Posyp nią krewetki podczas smażenia na patelni lub grillowania. Sprawdza się również jako ogólna przyprawa w przepisach wymagających zaokrąglonego smaku curry — odrobina wystarczy na długo, więc zaczynaj od małej ilości i dostosowuj smak w miarę przygotowywania potrawy. Curry powder tego rodzaju od dawna jest stałym elementem kuchni Sri Lanka i tradycyjnych gospodarstw domowych.
Lakpura współpracuje z ekologicznymi producentami rolnymi z całego Sri Lanka, aby dostarczać wyspiarskie przyprawy w formie, z której faktycznie korzystają domowi kucharze.
