Sušené plátky limetky Lakpura® jsou celá kolečka limetky ze státu Sri Lanka, nakrájená napříč plodem a sušená do pevna. Každý plátek si zachovává neporušenou kresbu plodu se světlou kůrou na okraji a dílky paprskovitě se rozbíhajícími od středu, takže ve sklenici nebo na talíři vypadají stejně dobře, jako chutnají.
Limetky jsou Citrus aurantiifolia, malá limetka s tenkou slupkou, jinde známá jako mexická nebo západoindická limetka. Sušením se jejich citrusový charakter soustředí do chuti, která je ostrá a aromatická, s jemným hořkým tónem z kůry. Na panelu se složením jsou uvedeny pouze plátky limetky a nic jiného.
V kuchyni se sušené plátky limetky často používají k prohloubení chuti polévek, dušených pokrmů a rýžových jídel, zejména v blízkovýchodní a perské kuchyni, kde při vaření, jak znovu nasákají vodou, dodávají pikantní, lehce kouřovou chuť. Hodí se také do čajů, ochucené vody, koktejlů a nealkoholických koktejlů a jako ozdoba dodají chuť i barvu.
Pro jednoduchý citrusový čaj balení doporučuje přidat jeden nebo dva plátky do převařené vody, nechat pět až sedm minut mírně vařit, poté scedit a podle chuti osladit medem nebo cukrem. Plátky lze také rehydratovat pro vaření nebo rozdrtit a umlít do koření a suchých marinád na grilované maso a ryby.
Plátky se dodávají v průhledném vakuově uzavřeném sáčku o hmotnosti 100g, takže ovoce uvidíte ještě před otevřením. Jsou baleny a odesílány ze státu Sri Lanka a balení doporučuje skladovat je na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo.
