Lakpura® 脱水青柠片是将 Sri Lanka 青柠横向切成整片圆片,再干燥至质地紧实而成。每一片都完整保留了果实的纹理,边缘是浅色的果皮,果瓣从中心向外放射展开,因此放在杯中或盘里既好看又好吃。
所用的青柠是 Citrus aurantiifolia,一种个头小、果皮薄的青柠,在其他地方被称为墨西哥青柠或西印度青柠。干燥让它的柑橘风味更加浓缩,味道清爽而芳香,并带有来自果皮的淡淡苦味。配料表上只列有青柠片,别无其他。
在厨房里,青柠干片常用来为汤、炖菜和米饭类菜肴增添层次,尤其是在中东和波斯菜中,它们在烹煮过程中吸水复原,带来酸爽而略带烟熏的风味。它们也适合用于茶饮、调味水、鸡尾酒和无酒精鸡尾酒,还可作为兼具风味与色彩的装饰。
要做一杯简单的柑橘茶,包装建议在煮沸的水中加入1至2片,小火煮5至7分钟,然后滤出,可按个人喜好加入蜂蜜或糖调味。青柠片也可泡水复原后用于烹饪,或压碎研磨成调味料和干腌料,用于烤肉和烤鱼。
青柠片装在透明的100g真空密封袋中,开封前即可看到果片。产品在 Sri Lanka 包装并发货,包装建议存放于阴凉干燥处,避免阳光直射。


