Ranwan Kahata je kahata čaj z Bogawantalawa, srílanské čajové společnosti pojmenované po údolí Bogawantalawa v centrální hornaté oblasti, které otevřeli skotští plantážisté čaji v roce 1869.
Kahata je čistý černý čaj, který Srílanďané pijí bez mléka, louhovaný na silno a často podávaný se soustem ze syrového cukru nebo se lžící cukru na straně. Ranwan znamená zlatý v sinhalštině a odkazuje na barvu v šálku. Tento 100g balíček je v jasně červeném sáčku se jménem v žlutém sinhalském písmu.
V balíčku
- 100g sypaného černého čaje
- Červený sáček se sinhalskou etiketou
V šálku
Silný, čirý černý čaj se zlatočervenou barvou, určený k pití bez přídavků.
Jak louhovat
Použijte jednu čajovou lžičku (přibližně 2,5 g) na šálek a čerstvě uvařenou vodu. Louhujte 3 až 5 minut a sceďte. Je připraven na silno, takže si počet lžiček přizpůsobte podle chuti.
Nápady na podávání
Podávejte horký v malých sklenicích se soustem ze syrového cukru na straně, tak jak se kahata pije v domácnostech vesnic a v silničních čajovnách po celé Sri Lance. Vykouzlí také dobrou čajovou směs s mlékem, pokud to upřednostňujete.
Bogawantalawa je srílanská značka čistého ceylonského čaje z Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd z Ragamy, pojmenovaná podle čajového údolí v centrální hornaté oblasti, kde leží její statky.
