Ranwan Kahata är kahatateet från Bogawantalawa, ett srilankesiskt teföretag uppkallat efter Bogawantalawadalen i de centrala högländerna, som öppnades för teodling av skotska planterare 1869.
Kahata är det enkla svarta teet som srilankesier dricker utan mjölk, bryggt starkt och ofta kombinerat med ett stycke jaggeri eller en sked socker vid sidan om. Ranwan betyder gyllene på sinhala, en anspelning på färgen i koppen. Detta 100g-paket kommer i en ljus röd påse med namnet i gult sinhala-skrift.
I paketet
- 100g löst svart te
- Röd påse med sinhala-etikett
I koppen
Ett starkt, klart svart te med en rödgul färg, gjort för att drickas rent.
Så brygger du det
Använd en tesked (cirka 2,5 g) per kopp och nykokande vatten. Låt dra i 3 till 5 minuter och sila. Det är gjort starkt, så justera mängden efter smak.
Serveringsidéer
Servera het i små glas med jaggeri vid sidan om, på det sätt kahata dricks i byghus och vägkafé över hela Sri Lanka. Det gör också ett gott mjölkte om du föredrar det.
Bogawantalawa är ett srilankesiskt märke av rent ceylonte från Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd i Ragama, uppkallat efter tetalen i de centrala högländerna där dess egendom ligger.
