Ranwan Kahata, Bogawantalawa'nın kahata çayıdır. Bogawantalawa, merkezi tepelerdeki Bogawantalawa vadisinin adını taşıyan ve İskoç plantasyon sahipleri tarafından 1869'da çaya açılan Sri Lanka'dı bir çay şirketidir.
Kahata, Sri Lankanlıların süt olmadan içtikleri, güçlü demlenen ve genellikle bir tarafa jagger veya bir kaşık şeker konularak alınan sade siyah çayıdır. Ranwan, Sinhala dilinde altın anlamına gelmektedir ve fincan rengine bir göndermedir. Bu 100 g paket, adı sarı Sinhala yazısıyla yazılı parlak kırmızı bir poşette gelir.
Pakette
- 100 g dağınık siyah çay
- Sinhala etiketi olan kırmızı poşet
Fincan içinde
Sade içilmek için yapılmış, kızıl altın renginde güçlü ve berrak siyah çay.
Nasıl demlenir
Her fincan için bir çay kaşığı (yaklaşık 2,5 g) ve taze kaynayan su kullanın. 3 ile 5 dakika arasında demirlendirin ve süzün. Güçlü yapılmış olması nedeniyle, damak tadarına göre kaşığı ayarlayın.
Sunuş fikirleri
Sri Lanka'daki köy evleri ve yol kenarı çay dükkanlarında kahata'nın alındığı şekilde sıcak içinde küçük bardaklarda jagger ile birlikte servis yapın. Tercih ederseniz iyi bir süt çayı da olarak işlev görebilir.
Bogawantalawa, Ragama'daki Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd şirketine ait, merkezi tepelerdeki çay vadisinde arazi sahibi olan saf Ceylon çayının Sri Lanka markasıdır.
