Ranwan Kahata is de kahata-thee van Bogawantalawa, een Sri Lankaanse theabedrijf genoemd naar de Bogawantalawa-vallei in de centrale heuvels, geopend voor theateelt door Schotse planters in 1869.
Kahata is de pure zwarte thee die Sri Lankanen zonder melk drinken, gezet sterk en vaak genoten met een stuk jaggery of een lepel suiker ernaast. Ranwan betekent gouden in het Singalees, een verwijzing naar de kleur van de kop. Dit pakket van 100g komt in een felrode zak met de naam in geel Singaals schrift.
In het pakket
- 100g losse zwarte thee
- Rode zak met een Singaals etiket
In de kop
Een sterke, heldere zwarte thee met een roodachtig gouden kleur, gemaakt om puur te drinken.
Hoe te zetten
Gebruik één theelepel (ongeveer 2,5 g) per kop en vers gekookt water. Laat 3 tot 5 minuten trekken en zeef. Het is sterk gezet, dus pas de lepel naar smaak aan.
Serveersuggesties
Serveer heet in kleine glazen met jaggery ernaast, de manier waarop kahata wordt genoten in dorpshuizen en wegzijde-theewinkels in heel Sri Lanka. Het maakt ook een goede melkthee als je dat liever hebt.
Bogawantalawa is een Sri Lankaans merk van pure Ceylonthee van Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd te Ragama, genoemd naar de theevallei in de centrale heuvels waar zijn plantages liggen.
