Nuwara Eliya Special od Akbaru je balíčku 200 g volného černého čaje z Nuwara Eliya, nejyššího čajovnického okresu na Sri Lance. Chladné, mlhavé klima tam způsobuje, že keře rostou pomalu, a jejich listy jsou lehčí a vůnnější než čaje z nižších poloh.
V hrnku je čaj světle zlatý a jasný, s květinovým, jemným vůním a čistým, osvěžujícím závěrem. Odborníci na čaj si často Nuwara Eliya přezdívají šampaňským mezi cejlonským čajem, a toto je čaj, na který sáhněte odpoledne nebo když máte hosty.
Protože je list volný, má dostatek místa k úplnému otevření se v čajníku, což uvolňuje jeho vůni.
Jak připravit
- Jedna lžička sypaného čaje na šálek.
- Používejte vodu asi 90 °C místo vařící teploty.
- Louhujte přibližně 3 minuty, poté preceděte.
- Podávejte čistý nebo s tenkým plátkem citronu; mléko má tendenci skrývat jeho lehký charakter.
Skladování
- Po otevření přesuňte list do čisté vzduchotěsné nádoby.
- Uchovávejte na chladném, tmavém a suchém místě.
Blendován a baleno na Sri Lance společností Akbar Brothers, Colombo, největším vývozcem cejlonského čaje v zemi.
