Nuwara Eliya Special da Akbar è una confezione di 200 g di tè nero sfuso da Nuwara Eliya, il distretto più elevato dove cresce il tè in Sri Lanka. Il clima fresco e nebbioso di lassù fa crescere i cespugli lentamente, e la foglia che produce è più leggera e profumata rispetto ai tè delle zone più basse.
La tazza è di un colore dorato pallido e luminoso, con un aroma delicato e floreale e una nota finale croccante e pulita. Gli esperti di tè spesso chiamano il Nuwara Eliya lo champagne dei tè di Ceylon, ed è il tè ideale per il pomeriggio o quando si hanno ospiti.
Poiché la foglia è sfusa, ha lo spazio per aprirsi completamente nella teiera, il che ne esalta il profumo.
Come prepararlo
- Un cucchiaino raso di foglia per tazza.
- Usare acqua a circa 90 °C piuttosto che bollente.
- Lasciare in infusione per circa 3 minuti, quindi filtrare.
- Servire al naturale o con una sottile fetta di limone; il latte tende a mascherare il suo carattere leggero.
Conservazione
- Dopo l'apertura, trasferire la foglia in un contenitore pulito e ermetico.
- Conservarlo in un luogo fresco, buio e asciutto.
Miscelato e confezionato in Sri Lanka da Akbar Brothers, Colombo, il maggiore esportatore di tè di Ceylon del paese.
