Nuwara Eliya Special, Akbar'dan gelen 200 g'lık paket halinde gevşek siyah çay, Sri Lanka'nın en yüksek çay yetiştiren bölgesi olan Nuwara Eliya'dan. Oradaki serin, sisli iklim çalıları yavaş büyütür ve elde edilen yaprak, alçak yerlerde yetiştirilen çaylardan daha açık ve daha aromatiktir.
Fincan soluk altın renginde ve parlak, çiçeksi, hassas aromaya ve canlı, temiz bir bitişe sahiptir. Çay uzmanları Nuwara Eliya'yı sık sık Ceylon çaylarının şampanyası olarak adlandırırlar ve bu, öğleden sonra veya misafirler geldiğinde tercih ettiğiniz çaydır.
Yaprak gevşek olduğu için potada tamamen açılmak için yeterli alan vardır, bu da kokusunu ortaya çıkarır.
Nasıl demlenir
- Fincan başına bir çay kaşığı seviyesinde yaprak.
- Sert kaynama yerine yaklaşık 90 C'de su kullanın.
- Yaklaşık 3 dakika demlendirin, sonra süzün.
- Sade olarak veya ince bir limon dilimiyle servis yapın; süt hafif karakterini gizleme eğilimindedir.
Saklama
- Açtıktan sonra yaprakları temiz, hava geçirmez bir kaba aktarın.
- Serin, karanlık ve kuru bir yerde tutun.
Sri Lanka'nın Ceylon çayının en büyük ihracatçısı olan Akbar Brothers, Colombo tarafından Sri Lanka'da karıştırılmış ve paketlenmiştir.
