Nuwara Eliya Special de Akbar est un paquet de 200 g de thé noir en vrac provenant de Nuwara Eliya, le district producteur de thé le plus élevé du Sri Lanka. Le climat frais et brumeux de cette région fait que les arbustes poussent lentement, et la feuille produite est plus légère et plus parfumée que les thés des régions plus basses.
La tasse est d'un doré pâle et lumineux, avec un arôme floral délicat et une finition nette et propre. Les amateurs de thé appellent souvent Nuwara Eliya le champagne des thés de Ceylan, et c'est le thé à déguster l'après-midi ou en compagnie d'invités.
Comme la feuille est en vrac, elle a la place de s'ouvrir entièrement dans la théière, ce qui rehausse son parfum.
Comment préparer
- Une cuillère à café rase de feuille par tasse.
- Utilisez de l'eau à environ 90 °C plutôt qu'une eau bouillante.
- Laissez infuser environ 3 minutes, puis passez.
- Servez nature ou avec une fine tranche de citron ; le lait tend à masquer son caractère léger.
Conservation
- Après ouverture, transférez la feuille dans un récipient hermétique propre.
- Conservez-le dans un endroit frais, sombre et sec.
Mélangé et conditionné au Sri Lanka par Akbar Brothers, Colombo, le plus grand exportateur de thé de Ceylan du pays.
