Nuwara Eliya Special van Akbar is een verpakking van 200 g losse zwarte thee uit Nuwara Eliya, het hoogste thee-verbouwingsgebied in Sri Lanka. Het koele, mistige klimaat daar zorgt ervoor dat de struiken langzaam groeien en het blad is lichter en geuriger dan thee van lager gelegen gebieden.
De kop is bleekgoud en helder, met een bloemig, delicaat aroma en een frisse, zuivere afdronk. Theekenners noemen Nuwara Eliya vaak de champagne van Ceylon-theeën, en dit is de thee om 's middags of als gasten langskomen naar te grijpen.
Omdat het blad los is, heeft het ruimte om volledig uit te vouwen in de pot, wat het aroma vrijmaakt.
Hoe te zetten
- Eén volle theelepel blad per kopje.
- Gebruik water van ongeveer 90 °C in plaats van kokend water.
- Zet ongeveer 3 minuten, dan zeven.
- Serveer het pur of met een dunne schijf citroen; melk verbergt meestal zijn lichte karakter.
Opslag
- Verplaats het blad na opening naar een schoon luchtdicht gesloten container.
- Bewaar het op een koele, donkere en droge plaats.
Gemengd en verpakt in Sri Lanka door Akbar Brothers, Colombo, 's lands grootste exporteur van Ceylon-thee.
