معجون كاري اللحم البقري من MA's Kitchen خلطة قوية من التوابل المحمصة لتحضير كاري لحم بقري غني ولذيذ على الطريقة السريلانكية دون طحن كل شيء وتحميصه من البداية. صمّمه المصنّع خصيصًا ليكمّل اللحم البقري ويطرّيه، فيجهز كاري مشبع بسرعة.
يجمع المعجون بين التمر الهندي والزنجبيل والفلفل الحار والكزبرة والكمون والشمر والحلبة وتوابل أخرى مع الخل والثوم والبصل وجوز الهند. قدّم الكاري الجاهز مع الأرز أو الهوبرز أو البراتا أو الروتي أو الخبز أو الهوبرز الخيطية. تحتوي هذه العبوة على 75 غرامًا من المعجون.
المكونات
- توابل وأعشاب (تمر هندي، زنجبيل، فلفل حار، كزبرة، كمون، شمر، حلبة، خردل، فلفل أسود، كركم، قرفة، قرنفل، أوراق الكاري، عشب الليمون، أوراق الباندان، هيل)
- خل
- ملح
- ثوم
- بصل
- زيت النخيل
- أرز
- جوز الهند
مسببات الحساسية: الخردل.
طريقة الاستخدام
قطّع اللحم البقري إلى قطع صغيرة واخلطه جيدًا بالمعجون، ثم اتركه يتتبّل لبعض الوقت. شوّح شرائح البصل في قليل من الزيت، وأضف اللحم المتبّل وحمّره، ثم أضف الماء واتركه ينضج على نار هادئة حتى يطرى اللحم، مع إضافة الماء عند الحاجة. أضف في النهاية قليلًا من حليب جوز الهند إذا أردت مرقًا أغنى، وقدّمه مع الأرز أو الروتي أو الهوبرز.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
