MA's Kitchen Pâte de curry de bœuf est un mélange robuste d'épices torréfiées pour préparer un curry de bœuf riche et savoureux à la sri-lankaise, sans tout moudre et torréfier soi-même. Le fabricant l'a spécialement formulée pour accompagner et attendrir le bœuf, si bien qu'un curry copieux se prépare rapidement.
La pâte associe tamarin, gingembre, piment, coriandre, cumin, fenouil, fenugrec et d'autres épices au vinaigre, à l'ail, à l'oignon et à la noix de coco. Servez le curry avec du riz, des hoppers, des parathas, des rotis, du pain ou des string hoppers. Ce paquet contient 75g de pâte.
Ingrédients
- Épices & herbes (tamarin, gingembre, piment, coriandre, cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, poivre, curcuma, cannelle, clou de girofle, feuilles de curry, citronnelle, feuilles de pandan, cardamome)
- Vinaigre
- Sel
- Ail
- Oignon
- Huile de palme
- Riz
- Noix de coco
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Coupez le bœuf en bouchées, mélangez-le bien avec la pâte et laissez mariner un moment. Faites revenir de l'oignon émincé dans un peu d'huile, ajoutez le bœuf mariné et faites-le dorer, puis versez de l'eau et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que la viande soit tendre, en rajoutant de l'eau si nécessaire. Terminez avec un peu de lait de coco pour une sauce plus onctueuse, et servez avec du riz, des rotis ou des hoppers.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
