MA's Kitchen Kişniş, 75g'lık pakette bütün kişniş tohumu olarak sunulur. Tohumlar narenciyemsi, fındıksı bir lezzete ve hafif, aromatik bir karaktere sahiptir; üretici onları evde kavurup öğütmek için seçer.
Kavrulmuş ve öğütülmüş kişniş, Sri Lanka mutfağının ve pek çok dünya yemeğinin temel malzemelerinden biridir. Körilere, masalalara ve turşulara derinlik katar. Tohumları bütün olarak saklayıp her yemek için yalnızca gereken kadarını öğütmek, kavurmanın ne kadar koyu, tozun ne kadar ince olacağına sizin karar vermenizi sağlar; böylece aynı paket hem açık renkli, narin bir köriye hem de koyu, yoğun bir köriye uyar.
İçindekiler
- Kişniş Tohumu
Kullanımı
Tohumları kalın tabanlı bir tavada, kısık ile orta ateşte, sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşıp güzel kokana kadar yağsız kavurun. Soğumaya bırakın, ardından baharat öğütücüsünde ya da havanda toz haline getirin. Öğütülmüş kişnişi körilere, masalalara ve turşulara ekleyin ya da kendi köri tozunuzu hazırlamak için diğer kavrulmuş baharatlarla birlikte öğütün.
Sri Lanka’da, MA’s Kitchen markasının arkasındaki aile şirketi MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir; şirket 1985 yılında Dambulla’da kurulmuş ve Sri Lanka’da SQF gıda güvenliği sertifikasını alan ilk şirket olmuştur. MA’s Kitchen ürün yelpazesinin tamamını inceleyin.
