MA's Kitchen 고수씨는 통 고수씨를 75g 팩에 담은 제품입니다. 씨앗은 시트러스 향이 도는 고소한 맛과 부드럽고 향긋한 풍미를 지녔으며, 제조사는 집에서 볶아 갈아 쓰기 좋은 씨앗을 골라 담습니다.
볶아서 간 고수씨는 스리랑카 요리와 여러 나라 요리에서 빠질 수 없는 재료로, 커리와 마살라, 피클에 깊은 맛을 더합니다. 씨앗을 통째로 두었다가 요리할 때마다 필요한 만큼만 갈면 얼마나 진하게 볶을지, 얼마나 곱게 갈지 직접 정할 수 있어, 같은 팩으로 연하고 섬세한 커리도, 진하고 짙은 커리도 만들 수 있습니다.
재료
- 고수씨
사용 방법
두꺼운 팬에 씨앗을 넣고 약불과 중불 사이에서 계속 저으며 기름 없이 볶아, 색이 살짝 진해지고 향이 올라오면 불을 끕니다. 식힌 뒤 향신료 분쇄기나 절구로 곱게 갑니다. 간 고수씨를 커리, 마살라, 피클에 넣거나, 다른 볶은 향신료와 함께 갈아 나만의 커리 파우더를 만들어 보세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
