Mc Currie கோழிக் கறித்தூள் என்பது ஒரே வேலைக்காகத் தயாரிக்கப்பட்ட, அரைத்த மசாலாக்களின் முன்கலந்த கலவை: இலங்கைக் கோழிக் கறி. கறித்தூள், மிளகாய், முழு மசாலாக்களைத் தனித்தனியாகச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, ஒரே தூளைச் சேர்த்து, நீங்கள் விரும்பும் காரத்துக்கேற்ப அளவைச் சரிசெய்யலாம்.
தயாரிப்பாளரின் படத்திலுள்ள பொதியில் "Spice Mix for Chicken Curry" என்று லேபிள் இடப்பட்டுள்ளது. உலர் பொருள் வரிசை பன்னிப்பிட்டிய, மாகும்புரவில் உள்ள தயாரிப்பாளரின் தொழிற்சாலையில் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, தரம் பிரிக்கப்பட்டு, அரைக்கப்பட்டு, பொதி செய்யப்படுகிறது; மூலப்பொருட்களும் முடிவுப் பொருட்களும் அதன் சொந்த ஆய்வகத்தில் பரிசோதிக்கப்படுகின்றன.
பொதியில் உள்ளவை
- செம்பழுப்பு நிற அரைத்த மசாலாக் கலவை
- வெற்றிடத்தில் பொதி செய்யப்பட்ட, அச்சிடப்பட்ட சிவப்புப் பொதி
- 250g, 1kg பொதிகளில் விற்கப்படுகிறது
பயன்படுத்தும் முறை
- நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலையை எண்ணெயில் வதக்கி, தூளைச் சேர்த்து வறுபட்ட மணம் வரும் வரை சற்று நேரம் கிளறுங்கள்
- கோழியைச் சேர்த்து நன்கு பிரட்டி, பின்னர் தண்ணீர் அல்லது தேங்காய்ப் பால் சேர்த்து வேகும் வரை மெதுவாகக் கொதிக்கவிடுங்கள்
- உங்கள் சுவைக்கேற்பத் தூளைக் கூட்டியோ குறைத்தோ பயன்படுத்துங்கள்
சேமிப்பு
பொதியை இறுக்கமாக மூடி வையுங்கள், அல்லது மசாலாவைக் காற்றுப் புகாத ஜாடியில் கொட்டி, குளிர்ந்த, உலர்ந்த, சூரிய ஒளி படாத இடத்தில் சேமியுங்கள்.
Mc Currie என்பது 1984 முதல் Sri Lanka நாட்டில் மசாலாப் பொருட்கள், மசாலாக் கலவைகள், உண்ணத் தயாரான ஜாடிப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைத் தயாரித்து வரும் Lanka Spice (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் வர்த்தக நாமம்.
