La poudre de curry pour poulet Mc Currie est un mélange d'épices moulues prêt à l'emploi, conçu pour un seul usage : le curry de poulet sri-lankais. Au lieu de combiner séparément poudre de curry, piment et épices entières, vous ajoutez une seule poudre et ajustez la quantité selon le piquant souhaité.
Le sachet de la photo du fabricant porte l'étiquette « Spice Mix for Chicken Curry ». La gamme sèche est nettoyée, calibrée, moulue et conditionnée à l'usine du fabricant à Makumbura, Pannipitiya, où les matières premières et les produits finis sont analysés dans son propre laboratoire.
Dans l'emballage
- Mélange d'épices moulues brun rougeâtre
- Sachet rouge imprimé, emballé sous vide
- Vendu en paquets de 250g et 1kg
Mode d'emploi
- Faites revenir dans l'huile de l'oignon émincé, de l'ail et des feuilles de curry, ajoutez la poudre et remuez un instant jusqu'à ce qu'elle sente le grillé
- Ajoutez le poulet, enrobez-le bien, puis ajoutez de l'eau ou du lait de coco et laissez mijoter jusqu'à cuisson
- Mettez plus ou moins de poudre selon votre goût
Conservation
Gardez le sachet bien fermé, ou versez l'épice dans un bocal hermétique, et conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil.
Mc Currie est la marque de Lanka Spice (Pvt) Ltd, qui fabrique au Sri Lanka depuis 1984 des épices, des mélanges d'épices et des produits prêts à consommer en bocal.
