Mc Currie Currypulver för kyckling är en färdigblandad mix av malda kryddor gjord för en enda uppgift: en lankesisk kycklingcurry. I stället för att kombinera currypulver, chili och hela kryddor var för sig tillsätter du ett enda pulver och anpassar mängden efter den hetta du gillar.
Påsen på tillverkarens bild är märkt "Spice Mix for Chicken Curry". Det torra sortimentet rensas, sorteras, mals och packas på tillverkarens fabrik i Makumbura, Pannipitiya, där råvaror och färdiga produkter testas i det egna laboratoriet.
I förpackningen
- Rödbrun mald kryddblandning
- Vakuumförpackad rödtryckt påse
- Säljs i förpackningar om 250g och 1kg
Så använder du den
- Fräs skivad lök, vitlök och curryblad i olja, tillsätt pulvret och rör en stund tills det doftar rostat
- Lägg i kycklingen, vänd runt den ordentligt och tillsätt sedan vatten eller kokosmjölk och låt sjuda tills den är genomkokt
- Använd mer eller mindre pulver efter smak
Förvaring
Håll påsen väl försluten, eller häll över kryddan i en lufttät burk, och förvara den svalt och torrt, skyddad från solljus.
Mc Currie är varumärket för Lanka Spice (Pvt) Ltd, som sedan 1984 tillverkar kryddor, kryddblandningar och ätfärdiga produkter på glasburk i Sri Lanka.
