Mc Currie チキンカレーパウダーは、Sri Lanka のチキンカレーというひとつの料理のために作られた、調合済みの挽いたミックススパイスです。カレーパウダー、唐辛子、ホールスパイスを別々に合わせる代わりに、このパウダーひとつを加え、お好みの辛さに合わせて量を調整します。
製造元の写真のパウチには「Spice Mix for Chicken Curry」と表示されています。乾物シリーズは、製造元がパンニピティヤのマクンブラに持つ工場で洗浄・選別・粉砕・包装され、原料と製品は自社の検査室で検査されています。
パッケージ内容
- 赤茶色の挽いたミックススパイス
- 赤い印刷パウチ（真空包装）
- 250g と 1kg のパックで販売
使い方
- 薄切りの玉ねぎ、にんにく、カレーリーフを油で炒め、パウダーを加えて香ばしい香りが立つまで少し炒めます
- 鶏肉を加えてよく絡め、水またはココナッツミルクを加えて火が通るまで煮込みます
- お好みに合わせてパウダーの量を加減してください
保存方法
パウチをしっかり閉じるか、スパイスを密閉容器に移し、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Mc Currie は Lanka Spice (Pvt) Ltd のブランドで、同社は 1984 年から Sri Lanka でスパイス、ミックススパイス、瓶詰めの調理済み食品を製造しています。
