Mc Currie Hähnchen-Currypulver ist eine fertig gemischte Mischung gemahlener Gewürze für einen einzigen Zweck: ein sri-lankisches Hähnchencurry. Statt Currypulver, Chili und ganze Gewürze getrennt zu kombinieren, gibt man ein einziges Pulver zu und passt die Menge an die gewünschte Schärfe an.
Der Beutel auf dem Bild des Herstellers ist mit „Spice Mix for Chicken Curry“ beschriftet. Das Trockensortiment wird im Werk des Herstellers in Makumbura, Pannipitiya, gereinigt, sortiert, gemahlen und verpackt; Rohstoffe und Endprodukte werden im eigenen Labor geprüft.
In der Packung
- Rötlich braune gemahlene Gewürzmischung
- Vakuumverpackter, rot bedruckter Beutel
- Erhältlich in Packungen zu 250g und 1kg
Verwendung
- Geschnittene Zwiebeln, Knoblauch und Curryblätter in Öl anbraten, das Pulver zugeben und kurz rühren, bis es geröstet duftet
- Das Hähnchen zugeben, gut damit überziehen, dann Wasser oder Kokosmilch zugießen und köcheln lassen, bis es gar ist
- Je nach Geschmack mehr oder weniger Pulver verwenden
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen halten oder das Gewürz in ein luftdichtes Glas umfüllen und kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Mc Currie ist die Marke der Lanka Spice (Pvt) Ltd, die seit 1984 in Sri Lanka Gewürze, Gewürzmischungen und verzehrfertige Produkte im Glas herstellt.
