MA's Kitchen Grillkrydda är en mustig, aromatisk blandning för grillning, rökning och barbecue. Den ger en klassisk, rökig BBQ-smak och fungerar som torrub till revben, kyckling och biffar, och hjälper till att bygga en välgrillad yta på grillen.
Blandningen bygger på salt med chili, peppar, curryblad, muskot, ingefära, kryddnejlika och kardemumma, avrundad med lök, socker, vitlök och lime. Currybladen och kardemumman ger den en lankesisk karaktär. Den säljs i en förpackning på 50g, och tillverkarens webbplats använder den i ett recept på klibbiga koreanska BBQ-kycklingvingar.
Ingredienser
- Salt
- Kryddor & örter (chili, peppar, curryblad, muskot, ingefära, kryddnejlika, kardemumma)
- Lök
- Socker
- Vitlök
- Lime
Användning
Torka av köttet, pensla det lätt med olja och gnid in kryddan jämnt på alla sidor. Låt stå i minst 30 minuter, eller över natten i kylskåpet för djupare smak, och grilla, rök eller ugnsstek sedan som vanligt. Den passar bra till revben, kycklingbitar, vingar och biffar; tillverkaren använder den till klibbiga koreanska BBQ-kycklingvingar. Blandningen innehåller redan salt, så smaka av innan du saltar mer.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
