MA's Kitchen Barbekü Baharatı, ızgara, tütsüleme ve mangal için hazırlanmış tuzlu, aromatik bir karışımdır. Klasik, isli bir barbekü lezzeti verir; kaburga, tavuk ve biftek için kuru ovma baharatı olarak kullanılır ve ızgarada iyi kızarmış bir kabuk oluşmasına yardımcı olur.
Karışımın temeli tuzdur; yanında acı biber, karabiber, köri yaprağı, muskat, zencefil, karanfil ve kakule bulunur, soğan, şeker, sarımsak ve misket limonuyla tamamlanır. Köri yaprağı ve kakule ona Sri Lanka karakteri kazandırır. 50g'lık pakette sunulur; üreticinin sitesinde Yapışkan Kore Usulü Barbekü Tavuk Kanadı tarifinde kullanılır.
İçindekiler
- Tuz
- Baharatlar ve Otlar (Acı Biber, Karabiber, Köri Yaprağı, Muskat, Zencefil, Karanfil, Kakule)
- Soğan
- Şeker
- Sarımsak
- Misket Limonu
Kullanımı
Etin yüzeyini kurulayın, hafifçe yağlayın ve baharatı her tarafına eşit şekilde ovun. En az 30 dakika, daha yoğun bir lezzet için bir gece buzdolabında bekletin, ardından her zamanki gibi ızgarada pişirin, tütsüleyin ya da fırınlayın. Kaburga, tavuk parçaları, kanat ve biftekte çok iyi sonuç verir; üretici onu Yapışkan Kore Usulü Barbekü Tavuk Kanadı için kullanır. Karışım zaten tuz içerdiğinden, daha fazla eklemeden önce tadına bakın.
Sri Lanka’da, MA’s Kitchen markasının arkasındaki aile şirketi MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir; şirket 1985 yılında Dambulla’da kurulmuş ve Sri Lanka’da SQF gıda güvenliği sertifikasını alan ilk şirket olmuştur. MA’s Kitchen ürün yelpazesinin tamamını inceleyin.
