Lakpura Hingurala Yam Flour to mąka jednoskładnikowa, mielona z ekologicznie uprawianego jamu Hingurala — odmiany od dawna kultywowanej w przydomowych ogródkach Sri Lanka i cenionej w tradycyjnej kuchni na całej wyspie. Skład produktu zawiera jeden składnik: 100% Pure Organic Hingurala Yam. Nic nie jest dodawane — mąka jest świeżo zbierana, przetwarzana i pakowana w Sri Lanka, a następnie wysyłana na zamówienie.
Hingurala należy do rodziny odmian jamu o zwartym, skrobiowym bulwie. Po wysuszeniu i zmieleniu bulwa staje się bladą, drobną mąką, która zachowuje się w kuchni podobnie do innych mąk skrobiowych. Doskonale sprawdza się w owsiankach, roti oraz w szerokiej gamie potraw zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Sposób przygotowania opisany na opakowaniu jest prosty: zagotować wodę lub mleko, stopniowo dodawać dwie łyżki mąki podczas mieszania, aby zachować gładką konsystencję, zmniejszyć ogień i gotować przez około siedem minut. Przed podaniem na gorąco można dodać słodzik, sól lub przyprawy.
Jedna porcja (dwie łyżki) zawiera pięć kalorii, zero tłuszczu, zero cukru, jeden gram białka i dwadzieścia osiem gramów węglowodanów ogółem. Mąka jest dostarczana w płaskiej, przezroczystej, zamkniętej torebce z wyraźnie nadrukowaną białą etykietą, zaprojektowanej tak, aby chronić produkt przed wilgocią podczas transportu i przechowywania. Po otwarciu mąkę należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować jej jakość.
Produkt posiada certyfikat zgodności z normami Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) oraz jest uznawany przez Sri Lanka Export Development Board — rządowy organ nadzorujący jakość i zgodność eksportu Sri Lanka na rynki międzynarodowe. Na etykiecie widnieje również deklaracja „Made with Natural Ingredients". Lakpura Hingurala Yam Flour jest produkowana w Moratuwa, w Prowincji Zachodniej Sri Lanka, i dystrybuowana w Stanach Zjednoczonych z Wilmington w stanie Delaware.
Na opakowaniu znajduje się ogólne zalecenie: przed użyciem skonsultuj się z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią, przyjmujesz leki lub masz stan chorobowy. Lakpura Hingurala Yam Flour jest dostępna w trzech rozmiarach opakowania — 100 g, 200 g i 500 g — dzięki czemu można łatwo wypróbować niewielką ilość przed zdecydowaniem się na większy zapas.
