Lakpura ヒングラーラ ヤム粉は、Sri Lanka の家庭菜園で古くから栽培され、島全土の伝統料理で珍重されてきたヒングラーラヤム（Hingurala yam）を有機栽培で育て、そのまま一種類だけ使用して挽いた小麦粉です。パッケージの原材料表示はただひとつ：100% Pure Organic Hingurala Yam。添加物は一切なく、Sri Lanka で収穫・加工・梱包したのち、ご注文を受けてから発送されます。
Hingurala は、硬くでんぷん質の多い塊茎を持つヤム類の一品種です。乾燥・製粉すると、淡い色合いのきめ細かな粉になり、他のでんぷん系粉類と同様にキッチンで扱いやすい性質を持ちます。ポリッジ（おかゆ）やロティ、さらには甘みのある料理からしょっぱい料理まで、幅広い調理に活用できます。パッケージに記載された調理方法はシンプルです：水または牛乳を沸騰させ、混合物が滑らかになるようにかき混ぜながら小麦粉を大さじ2杯ずつ少しずつ加え、弱火に落として約7分間加熱します。提供前に甘味料・塩・スパイスをお好みで加え、温かいうちにお召し上がりください。
大さじ2杯分の1食あたりのカロリーは5kcal、脂質ゼロ、糖質ゼロ、たんぱく質1g、総炭水化物28gです。粉は、輸送中および保管中の湿気を防ぐために設計された、白いラベルが鮮明に印刷された平たい半透明のシールドポーチに入ってお届けします。開封後は、品質を保つため、直射日光を避けた涼しく乾燥した場所で保管してください。
本製品は、適正製造規範（GMP）基準の認証を取得しており、Sri Lanka の輸出品の品質・コンプライアンスを監督する政府機関である輸出開発局（Export Development Board）からも認定を受けています。ラベルには「天然成分使用（Made with Natural Ingredients）」の表示もあります。Lakpura ヒングラーラ ヤム粉は、Sri Lanka 西部州のモラトゥワで製造され、アメリカ合衆国デラウェア州ウィルミントンから販売・流通されています。
パッケージには一般的な注意事項として、妊娠中・授乳中の方、薬を服用中の方、または何らかの疾患をお持ちの方は、ご使用前に医師にご相談ください、と記載されています。Lakpura ヒングラーラ ヤム粉は、100g・200g・500gの3種類のパックサイズをご用意しており、大容量を購入する前に少量でお試しいただくことが簡単にできます。
