Lakpura Hingurala Yam Flour är ett mjöl med en enda ingrediens, malet av ekologiskt odlad hingurala-yam – en sort som länge odlats i Sri Lankas hemträdgårdar och uppskattats i traditionell matlagning över hela ön. Förpackningen bär en enda ingrediensdeklaration: 100 % ren ekologisk hingurala-yam. Inget tillsätts, och mjölet skördas, bearbetas och förpackas färskt i Sri Lanka innan det skickas på beställning.
Hingurala tillhör en familj av yam-sorter med en fast, stärkelserik knöl. När knölen torkats och malts blir den till ett ljust, fint mjöl som i köket beter sig ungefär som andra stärkelsehaltiga mjölsorter. Det passar utmärkt i gröt, roti och ett brett urval av både salta och söta rätter. Tillredningsmetoden på förpackningen är enkel: koka upp vatten eller mjölk, tillsätt två matskedar mjöl gradvis under omrörning för att hålla blandningen slät, sänk till svag värme och låt koka i ungefär sju minuter. Sötningsmedel, salt eller kryddor kan röras i innan servering varm.
Varje portion på två matskedar innehåller fem kalorier, inget fett, inget socker, ett gram protein och tjugoåtta gram totala kolhydrater. Mjölet levereras i en flat, genomskinlig förseglad påse med en tydligt tryckt vit etikett, utformad för att hålla fukt borta under transport och förvaring. När förpackningen öppnats förvaras mjölet på en sval, torr plats, skyddad från direkt solljus, för att bevara kvaliteten.
Produkten är certifierad enligt Good Manufacturing Practice (GMP)-standarder och har erkännande från Sri Lankas Export Development Board, den statliga myndighet som övervakar kvaliteten och regelefterlevnaden för Sri Lankas export till internationella marknader. Etiketten bär även deklarationen "Made with Natural Ingredients". Lakpura Hingurala Yam Flour tillverkas i Moratuwa, Western Province, Sri Lanka, och distribueras i USA från Wilmington, Delaware.
Förpackningen anger en allmän rekommendation: rådfråga läkare innan användning om du är gravid, ammar, tar medicin eller har ett medicinskt tillstånd. Lakpura Hingurala Yam Flour finns i tre förpackningsstorlekar – 100 g, 200 g och 500 g – vilket gör det enkelt att prova en liten mängd innan man förbinder sig till ett större förråd.
