La harina de ñame Hingurala de Lakpura es una harina de un solo ingrediente, molida a partir de ñame Hingurala cultivado orgánicamente, una variedad que se cultiva desde hace mucho tiempo en los huertos domésticos de Sri Lanka y muy apreciada en la cocina tradicional de la isla. El envase lleva una única declaración de ingredientes: 100% ñame Hingurala orgánico puro. No se añade nada más, y la harina se recoge, procesa y envasa de forma fresca en Sri Lanka antes de ser enviada bajo pedido.
El Hingurala pertenece a una familia de variedades de ñame con un tubérculo firme y feculento. Una vez seco y molido, el tubérculo se convierte en una harina fina y de color claro que se comporta de manera similar a otras harinas feculentas en la cocina. Se adapta perfectamente a gachas, roti y una variedad de preparaciones tanto saladas como dulces. El método de preparación indicado en el envase es sencillo: llevar agua o leche a ebullición, añadir dos cucharadas de harina de forma gradual mientras se remueve para mantener la mezcla homogénea, reducir a fuego lento y cocinar durante unos siete minutos. Se puede añadir endulzante, sal o especias antes de servir caliente.
Cada porción de dos cucharadas contiene cinco calorías, sin grasas, sin azúcar, un gramo de proteína y veintiocho gramos de carbohidratos totales. La harina llega en una bolsa sellada plana y translúcida con una etiqueta blanca impresa con claridad, diseñada para mantener la humedad fuera durante el transporte y el almacenamiento. Una vez abierto, conserve la harina en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, para mantener su calidad.
El producto está certificado según las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y cuenta con el reconocimiento de la Junta de Desarrollo de Exportaciones de Sri Lanka, el organismo gubernamental que supervisa la calidad y el cumplimiento normativo de las exportaciones de Sri Lanka a los mercados internacionales. La etiqueta también lleva la declaración «Elaborado con ingredientes naturales». La harina de ñame Hingurala de Lakpura se produce en Moratuwa, Provincia Occidental, Sri Lanka, y se distribuye en los Estados Unidos desde Wilmington, Delaware.
El envase incluye un aviso general: consulte a un médico antes de su uso si está embarazada, en período de lactancia, tomando medicamentos o si padece alguna enfermedad. La harina de ñame Hingurala de Lakpura está disponible en tres tamaños de envase — 100 g, 200 g y 500 g — por lo que es fácil probar una pequeña cantidad antes de comprometerse con un suministro mayor.
