Lakpura Hingurala Yam Flour is een enkelvoudig-ingrediëntmeel, gemalen van biologisch geteelde Hingurala-yam, een variëteit die al lang wordt verbouwd in Sri Lankaanse tuinen en hoog wordt gewaardeerd in de traditionele keuken van het eiland. De verpakking vermeldt slechts één ingrediënt: 100% zuiver biologische Hingurala-yam. Er wordt niets toegevoegd; het meel wordt vers geoogst, verwerkt en verpakt in Sri Lanka, waarna het op bestelling wordt verzonden.
Hingurala behoort tot een familie van yamvariëteiten met een stevige, zetmeelrijke knol. Na het drogen en malen wordt de knol een licht, fijn meel dat zich in de keuken gedraagt als andere zetmeelrijke bloemsoorten. Het is uitstekend geschikt voor pap, roti en een breed scala aan zowel hartige als zoete bereidingen. De bereidingswijze op de verpakking is eenvoudig: breng water of melk aan de kook, voeg geleidelijk twee eetlepels meel toe terwijl u roert om het mengsel glad te houden, zet het vuur laag en kook het geheel ongeveer zeven minuten. Vlak voor het serveren kunt u naar smaak zoetmiddel, zout of kruiden toevoegen, en geef het gerecht warm op.
Elke portie van twee eetlepels bevat vijf calorieën, geen vet, geen suiker, één gram eiwit en achtentwintig gram totale koolhydraten. Het meel wordt geleverd in een platte, doorschijnende, afgedichte zak met een duidelijk bedrukt wit etiket, ontworpen om vocht buiten te houden tijdens transport en opslag. Na opening bewaart u het meel op een koele, droge plaats uit direct zonlicht, zodat de kwaliteit behouden blijft.
Het product is gecertificeerd volgens de Good Manufacturing Practice (GMP)-normen en is erkend door Sri Lanka's Export Development Board, het overheidsorgaan dat toezicht houdt op de kwaliteit en naleving van Sri Lankaanse exportproducten op internationale markten. Op het etiket staat tevens de verklaring 'Made with Natural Ingredients'. Lakpura Hingurala Yam Flour wordt geproduceerd in Moratuwa, Western Province, Sri Lanka, en gedistribueerd in de Verenigde Staten vanuit Wilmington, Delaware.
De verpakking bevat een algemeen advies: raadpleeg een arts vóór gebruik als u zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of een medische aandoening heeft. Lakpura Hingurala Yam Flour is verkrijgbaar in drie verpakkingsformaten — 100 g, 200 g en 500 g — zodat u gemakkelijk een kleine hoeveelheid kunt proberen voordat u kiest voor een grotere voorraad.
