Baraka Coconut Flour to mąka mielona z suszonego, odtłuszczonego miąższu kokosa, w opakowaniu 500 g. Należy do linii Baraka produkowanej w miejscowości Ratmalana na Sri Lance, a producent sprzedaje ją jako ekologiczną mąkę kokosową.
Nie zawiera pszenicy ani innych zbóż, jest bezglutenowa i ma delikatny kokosowy smak, który dobrze sprawdza się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych wypiekach. Mąka kokosowa bardzo mocno wchłania płyny, dlatego zachowuje się inaczej niż mąka pszenna i zwykle wymaga w przepisie więcej płynu lub jajek.
Składniki
- Mąka kokosowa (suszony, odtłuszczony miąższ kokosa)
Zawartość opakowania
- Jedno opakowanie 500 g
Zastosowanie
- Wypieki bez zbóż i bez glutenu: ciasta, muffiny, naleśniki i chleby
- W połączeniu z innymi mąkami, zamiast części mąki pszennej w przepisie
- Do zagęszczania zup, sosów i curry
- Do panierowania smażonej ryby lub warzyw
Przechowywanie
Po otwarciu ponownie zamknąć opakowanie lub przesypać mąkę do szczelnego pojemnika i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Wyprodukowano na Sri Lance przez Bio Extracts (Pvt) Ltd, Ratmalana, producenta linii Baraka.
