Baraka Coconut Flour er malet af tørret, affedtet kokoskød og pakket i en pose på 500 g. Det er en del af Baraka-serien, der fremstilles i Ratmalana, Sri Lanka, og producenten sælger det som økologisk kokosmel.
Det er fri for hvede og andre kornsorter og glutenfrit, med en let kokossmag, der passer fint til både sød og salt bagning. Kokosmel suger meget væske, så det opfører sig anderledes end hvedemel og kræver som regel mere væske eller flere æg i en opskrift.
Ingredienser
- Kokosmel (tørret, affedtet kokoskød)
I pakken
- Én pose på 500 g
Sådan bruges det
- Kornfri og glutenfri bagning: kager, muffins, pandekager og brød
- Blandet med andre meltyper, hvor det erstatter en del af hvedemelet i en opskrift
- Til at jævne supper, saucer og karryretter
- Som panering til stegt fisk eller grøntsager
Opbevaring
Luk posen igen efter åbning, eller hæld melet over i en lufttæt beholder, og opbevar det køligt og tørt.
Fremstillet i Sri Lanka af Bio Extracts (Pvt) Ltd, Ratmalana, producenten bag Baraka-serien.
