Baraka Coconut Flour is gemalen van gedroogd, ontvet kokosvlees en verpakt in een zak van 500 g. Het maakt deel uit van het Baraka-assortiment uit Ratmalana, Sri Lanka, en de maker verkoopt het als biologisch kokosmeel.
Het bevat geen tarwe of andere granen en is glutenvrij, met een lichte kokossmaak die goed past in zowel zoet als hartig bakwerk. Kokosmeel neemt veel vocht op, dus het gedraagt zich anders dan tarwebloem en vraagt in een recept meestal om meer vloeistof of eieren.
Ingrediënten
- Kokosmeel (gedroogd, ontvet kokosvlees)
In de verpakking
- Eén zak van 500 g
Zo wordt het gebruikt
- Graanvrij en glutenvrij bakken: cake, muffins, pannenkoeken en brood
- Gemengd met andere meelsoorten, ter vervanging van een deel van de tarwebloem in een recept
- Om soepen, sauzen en curry's te binden
- Als korstje voor gebakken vis of groenten
Bewaren
Sluit de zak na opening weer af of doe het meel in een luchtdichte bewaardoos, en bewaar het op een koele, droge plaats.
Gemaakt in Sri Lanka door Bio Extracts (Pvt) Ltd, Ratmalana, de maker van het Baraka-assortiment.
