La farine de coco Baraka est moulue à partir de chair de noix de coco séchée et dégraissée, et conditionnée en sachet de 500 g. Elle fait partie de la gamme Baraka fabriquée à Ratmalana, au Sri Lanka, et le fabricant la vend comme farine de coco biologique.
Elle ne contient ni blé ni autres céréales, et elle est sans gluten, avec un léger goût de coco qui trouve facilement sa place en pâtisserie sucrée comme salée. La farine de coco est très absorbante ; elle se comporte donc différemment de la farine de blé et demande généralement plus de liquide ou d'œufs dans une recette.
Ingrédients
- Farine de coco (chair de noix de coco séchée et dégraissée)
Contenu de l'emballage
- Un sachet de 500 g
Utilisations
- Pâtisserie sans céréales et sans gluten : gâteaux, muffins, pancakes et pains
- Mélangée à d'autres farines, en remplacement d'une partie de la farine de blé d'une recette
- Pour épaissir les soupes, les sauces et les currys
- En panure pour le poisson ou les légumes frits
Stockage
Refermez le sachet après ouverture, ou transférez la farine dans un récipient hermétique, et conservez-la dans un endroit frais et sec.
Fabriqué au Sri Lanka par Bio Extracts (Pvt) Ltd, à Ratmalana, fabricant de la gamme Baraka.
