De in het wild geplukte, gedroogde limoenblaadjes van Ransaru zijn bladeren van limoenbomen uit Sri Lanka, in de natuur verzameld en gedroogd zodat ze in de keukenkast goed blijven. In het Singalees heten ze dehi kola, en de gedroogde blaadjes behouden de frisse citrussmaak van de vrucht samen met een complexe, eigen kruidige smaak.
Limoenblaadjes horen bij de keuken van Zuidoost-Azië, vooral de Thaise keuken, waar ze naast citroengras, basilicum, chilipepers en gember worden gebruikt. Met zorg gebruikt brengen ze veel smaken samen en in balans, en daarom gebruiken koks ze in curry's, soepen, marinades en rijst- en noedelgerechten.
De gedroogde blaadjes kunnen heel in een pan gaan, of fijngesneden als garnering over een salade worden gestrooid. Limoenbomen uit Sri Lanka staan bekend om hun geur, en de blaadjes ondergaan een zorgvuldig droogproces dat hun etherische oliën en scherpe, intense smaak moet behouden en tegelijk hun houdbaarheid verlengt.
Hun gebruik houdt niet op bij het fornuis. Het etiket raadt de blaadjes aan als natuurlijke luchtverfrisser voor kamers, kledingkasten en badkamers, en als ingrediënt in potpourrimengsels voor huisgeur.
De blaadjes worden geproduceerd door Ransaru in Eriyagolla, Metiyagane, bij Narammala in Sri Lanka, en worden geleverd in een hersluitbaar zakje van kraftpapier met het opschrift vers geplukt, verpakt en verzonden uit Sri Lanka.
