Ransaru Wildcrafted Dehydrated Lime Leaves on Sri Lanka laimipuude lehed, mis on korjatud looduses ja kuivatatud, et need säiliksid köögikapis. Singali keeles on nende nimi dehi kola ning kuivatatud lehtedes on nii vilja hapukas tsitruseline maitse kui ka nende enda keerukas taimne maitse.
Laimilehed kuuluvad Kagu-Aasia köögi juurde, eelkõige Tai toitudesse, kus neid kasutatakse koos sidrunheina, basiiliku, tšilli ja ingveriga. Hoolikalt kasutades seovad ja tasakaalustavad need paljusid maitseid, mistõttu kokad lisavad neid karridesse, suppidesse, marinaadidesse ning riisi- ja nuudliroogadesse.
Kuivatatud lehed võib panna potti tervelt või lõigata õhukesteks ribadeks ja puistata salatile kaunistuseks. Sri Lanka laimipuud on tuntud oma lõhna poolest ning lehed läbivad hoolika kuivatusprotsessi, mille eesmärk on säilitada nende eeterlikud õlid ning terav ja intensiivne maitse ja pikendada samal ajal säilivusaega.
Nende kasutus ei piirdu pliidiga. Etikett soovitab lehti loodusliku õhuvärskendajana tubadesse, riidekappidesse ja vannitubadesse ning potpurriisegude koostisosana kodu lõhnastamiseks.
Lehti toodab Ransaru asukohaga Eriyagolla, Metiyagane, Narammala lähedal (Sri Lanka), ja need on taassuletavas kraftpaberist kotis, mille etiketil on kirjas, et need on värskelt korjatud, pakendatud ja saadetud riigist Sri Lanka.
