Ransaru vildtindsamlede tørrede limeblade er blade fra srilankanske limetræer, indsamlet i naturen og tørret, så de kan holde sig i køkkenskabet. På singalesisk hedder de dehi kola, og de tørrede blade rummer frugtens syrlige citrussmag sammen med en kompleks, urteagtig smag, der er helt deres egen.
Limeblade hører til det sydøstasiatiske køkken, frem for alt det thailandske, hvor de bruges sammen med citrongræs, basilikum, chili og ingefær. Brugt med omtanke binder de mange smage sammen og afbalancerer dem, og derfor griber kokke efter dem til karryretter, supper, marinader samt ris- og nudelretter.
De tørrede blade kan komme hele i gryden eller skæres tyndt og drysses over en salat som pynt. Srilankanske limetræer er kendt for deres duft, og bladene gennemgår en omhyggelig tørringsproces, der skal bevare deres æteriske olier og skarpe, intense smag og samtidig forlænge holdbarheden.
Brugen stopper ikke ved komfuret. Etiketten foreslår bladene som naturlig luftfrisker til rum, garderobeskabe og badeværelser og som ingrediens i potpourriblandinger til duft i hjemmet.
Bladene produceres af Ransaru i Eriyagolla, Metiyagane, nær Narammala på Sri Lanka, og leveres i en genlukkelig pose af kraftpapir mærket friskplukket, pakket og afsendt fra Sri Lanka.
