Ransaru Dried Red Chilli Pods er hele røde chillibælge, tørret og pakket direkte ved kilden i Sri Lanka med ét enkelt ingrediens: 100% røde chillibælge. Der er ingen fyldstof, ingen blandinger og intet, der fortynder den rene styrke og dybe farve, som hele tørrede bælge besidder. Pakken leveres i en kraftpapir-stående pose, der er praktisk på køkkenhylden og designet til at holde indholdet i god stand.
Bælgene produceres af Ransaru Products i Narammala, en by i Sri Lankas nordvestlige provins, der ligger inden for landets etablerede krydderi-dyrkningsbælte. Ransaru er et Sri Lankansk brand med fokus på dehydrerede frugter, grøntsager og krydderier – alt lokalt sourcet og forarbejdet. Selve pakken angiver, at chilliene er friskplukkede, pakket og afsendt fra Sri Lanka, så det, der ankommer, ikke er en ompakket handelsvare, men et produkt, der har rejst intakt fra sit ophav.
I køkkenet er tørrede røde chillibælge en af de mere alsidige former for chilli at have ved hånden. Emballagen angiver en bred vifte af anvendelsesmuligheder: tilføjelse af styrke til karryretter og traditionelle retter, brug i omrørte retter, ris og nudelretter, tilberedning af marinader og krydderiblandinger, afslutning af pizzaer, pastaretter og snacks, berigelse af supper, bouilloner og saucer samt som base for chiliolier og krydrede snackblandinger. Bælgene kan bruges hele, brudte eller formalet, alt efter hvad retten kræver.
Pakkens nettovægt er 100 g. Opbevaring er ligetil: et køligt, tørt sted væk fra direkte sollys. Etiketten anbefaler at bruge en tør ske, hver gang du åbner pakken, da fugt er det, der primært forkorter holdbarheden på et tørret krydderi. En note på emballagen gør også opmærksom på, at bælgene kan forårsage irritation ved kontakt med øjne eller følsom hud, og at personer med følsomhed over for stærk mad bør være opmærksomme på den mængde, de anvender.
