Ransaru Dried Red Chilli Pods to całe strączki czerwonej papryki chili, suszone i pakowane u źródła w Sri Lanka, zawierające jeden składnik: 100% strączków czerwonej papryki chili. Nie ma żadnych wypełniaczy, mieszanek ani niczego, co rozcieńczałoby charakterystyczną ostrość i głęboki kolor, jakie niosą całe suszone strączki. Opakowanie to stojący woreczek z papieru kraft, praktyczny na półce kuchennej i zaprojektowany tak, aby utrzymać zawartość w dobrym stanie.
Strączki są produkowane przez Ransaru Products w Narammala, mieście w Prowincji Północno-Zachodniej Sri Lanka, leżącym w obrębie ugruntowanego pasa upraw przypraw w tym kraju. Ransaru to lankijska marka skoncentrowana na suszonych owocach, warzywach i przyprawach, w całości pozyskiwanych i przetwarzanych lokalnie. Na samym opakowaniu widnieje informacja, że papryczki są świeżo zrywane, pakowane i wysyłane ze Sri Lanka — to, co dociera do klienta, nie jest więc przekonfekcjonowanym towarem, lecz produktem, który przebywa drogę nienaruszony, prosto ze swojego miejsca pochodzenia.
W kuchni suszone strączki czerwonej papryki chili to jedna z bardziej uniwersalnych form chili, którą warto mieć zawsze pod ręką. Opakowanie wymienia szeroki wachlarz zastosowań: dodawanie ostrości do curry i tradycyjnych potraw, używanie w smażonych potrawach, ryżu i daniach z makaronem, przyrządzanie marynat i mieszanek przyprawowych, wykańczanie pizz, makaronów i przekąsek, wzbogacanie zup, bulionów i sosów, a także tworzenie bazy do olejów chili i ostrych mieszanek przekąskowych. Strączki można stosować w całości, rozłamane lub zmielone — w zależności od potrzeb potrawy.
Masa netto opakowania wynosi 100 g. Przechowywanie jest proste: chłodne, suche miejsce z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych. Etykieta zaleca używanie suchej łyżki za każdym razem, gdy otwierasz opakowanie, ponieważ wilgoć to główny czynnik skracający trwałość suszonej przyprawy. Na opakowaniu znajduje się również adnotacja, że strączki mogą powodować podrażnienie przy kontakcie z oczami lub wrażliwą skórą, a osoby wrażliwe na ostre potrawy powinny uważać na stosowaną ilość.
