Ransaru ドライレッドチリポッドは、Sri Lanka で収穫・包装された丸ごとの赤唐辛子の鞘を乾燥させたもので、原材料は100%赤唐辛子の鞘のみです。増量材や混合物は一切使用しておらず、乾燥させた丸ごとの鞘が持つ直球の辛味と深みのある色を損なうものは何も含まれていません。パッケージはクラフト紙製のスタンドアップパウチで、キッチンの棚に置きやすく、内容物を良好な状態に保つよう設計されています。
この製品は、Sri Lanka 北西部州に位置するNarammalaの町にある Ransaru Products によって生産されています。Narammala は Sri Lanka で確立されたスパイス栽培地帯の中心に位置する町です。Ransaru は Sri Lanka のブランドで、地元で調達・加工した乾燥フルーツ、野菜、スパイスに特化しています。パッケージには、唐辛子が Sri Lanka で摘みたて・包装・出荷されたものであることが明記されており、届く製品は再包装された商品ではなく、産地からそのままの状態で届くものです。
キッチンにおいて、乾燥赤唐辛子の鞘は常備しておくと重宝する形態のひとつです。パッケージには幅広い使用方法が記載されています。カレーや伝統料理への辛味付け、炒め物・ご飯・麺料理への活用、マリネやシーズニングミックスの調合、ピザ・パスタ・スナックの仕上げ、スープ・ブロス・ソースへの風味付け、チリオイルやスパイシースナックブレンドのベースとしての使用など、多彩な用途があります。鞘はそのまま丸ごと使ったり、割って開いたり、すり潰したりと、料理に合わせてお使いいただけます。
内容量は100gです。保存方法はシンプルで、直射日光を避けた涼しく乾燥した場所に保管してください。ラベルには、パッケージを開けるたびに乾いたスプーンを使用するよう記載されています。乾燥スパイスの賞味期限を縮める最大の要因は湿気であるためです。また、パッケージには、唐辛子の鞘が目や敏感な肌に触れると刺激を引き起こす場合があること、および辛い食べ物に対して敏感な方は使用量にご注意ください、との注意書きも記載されています。
