Ransaru 야생 채취 건조 라임 잎은 야생에서 채취한 Sri Lanka 라임나무의 잎을 말려 부엌 찬장에 두고 오래 쓸 수 있게 한 것입니다. 싱할라어로는 dehi kola라고 하며, 말린 잎에는 라임 열매의 새콤한 시트러스 맛과 함께 잎 고유의 복합적인 허브 풍미가 담겨 있습니다.
라임 잎은 동남아시아 요리, 그중에서도 특히 태국 요리에 쓰이며 레몬그라스, 바질, 고추, 생강과 함께 사용됩니다. 알맞게 쓰면 여러 가지 맛을 하나로 모아 균형을 잡아 주기 때문에 요리사들은 커리, 수프, 마리네이드, 밥 요리와 국수 요리에 라임 잎을 즐겨 씁니다.
말린 잎은 통째로 냄비에 넣어도 되고, 얇게 썰어 샐러드 위에 고명으로 뿌려도 됩니다. Sri Lanka 라임나무는 향긋하기로 알려져 있으며, 잎은 에센셜 오일과 톡 쏘는 강렬한 풍미를 지키면서 보존 기간을 늘리기 위해 세심한 건조 과정을 거칩니다.
쓰임새는 주방에 그치지 않습니다. 라벨에서는 방, 옷장, 욕실용 천연 방향제로, 그리고 집 안 향기를 위한 포푸리 재료로 쓸 것을 제안합니다.
이 잎은 Sri Lanka Narammala 인근 Metiyagane의 Eriyagolla에서 Ransaru가 생산하며, 신선하게 따서 포장하여 Sri Lanka에서 발송한다는 문구가 적힌 지퍼형 크라프트 파우치에 담겨 있습니다.
