Malwatteの乾燥バジルフレークを、8g入りの小さなガラス製シェーカーボトルに詰めました。バジルはシソ科の葉物ハーブで、乾燥フレークは甘くピリッとした香りを保ち、毎日の料理にすぐ使えます。
バジルはイタリアのトマトソースからタイの炒め物まで世界中の台所で使われ、スリランカ料理にも登場します。生の葉が手元にないときは、乾燥フレークが便利な代わりになります。
内容
- 乾燥バジルフレーク 8g
- 黒いスクリューキャップと「All Natural」のラベルが付いたガラス製シェーカー瓶
料理での使い方
トマトソース、スープ、パスタ、ピザにひとつまみ砕き入れるか、ロースト野菜に散らします。乾燥バジルは同じ量なら生より風味が強いので、レシピの生の葉の分量の約3分の1を目安にし、フレークがやわらかくなるよう調理中に加えてください。
保存方法
キャップはしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で瓶を保管してください。このシリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
